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广式烧腊
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课程介绍

据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺,清末时有孔旺记,其脆皮烧乳猪当时已闻名广州;生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等,这几家店铺一直保存至今天。

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学员评价

  • 李*生151****0500

    2023/10/05 报名课程:烧烤技术培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习,课程挺满意的

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    机构评分

    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

    公示信息

    店铺名称:昆明飘味香小吃培训

    单位名称:成都飘味香餐饮管理有限公司昆明分公司

    账号名称:kmpwx(147******10)

    所属城市:云南昆明

    入驻时长:5年会员

    联系电话:400-029-0997 转 27967

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