昆明飘味香小吃培训
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课程内容
咸肉骨头汤菜饭技术实训
课程亮点
-
专业指导
适用人群
-
初级
目标收获
咸肉骨头汤菜饭技术实训
课程介绍
A、理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、老师手把手的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
咸肉骨头汤菜饭是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是很基本的范式了，一份十元左右，饭和汤都可以再加半碗的，吃饱是绝 对不成问题的。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：昆明飘味香小吃培训
单位名称：成都飘味香餐饮管理有限公司昆明分公司
账号名称：kmpwx（180******69）
所属城市：云南昆明
入驻时长：6年会员
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