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柠檬鸭实训

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课程内容

柠檬鸭实训

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

柠檬鸭实训

课程介绍

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭，很早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。

柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。

A、理论学习：

1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C.自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

校区

学员评价

  • 李

    李*生151****0500

    2023/10/05 报名课程：烧烤技术培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习，课程挺满意的

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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：昆明飘味香小吃培训

    单位名称：成都飘味香餐饮管理有限公司昆明分公司

    账号名称：kmpwx（180******69）

    所属城市：云南昆明

    入驻时长：6年会员

    联系电话：400-029-0997 转 27967

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