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拉面培训

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课程介绍

金凌六大优势：

1、近20年餐饮培训经验，技术精湛，经验丰富，全国5大校区；

2、大师领衔任教，专业精修教师全程指导,手把手实践教学；

3、按需定制，签约教学，学时不限，随到随学，学会为止；

4、三分理论，七分实践，注重实践动手能力；

5、提供全程经营指导建议，助学员零风险创业；

6、外地学员统一安排食宿，报名后报销车费；

拉面培训（学时：10-15天）

培训内容

牛肉面（大宽面、小宽面、韭叶面、空心面、三角面等）、红烧牛肉拉面、牛肉拉面、鸡蛋拉面、瀑布宽面、青菜拉面、西红柿鸡蛋拉面、韭菜宽面、酸菜牛肉面等

操作流程

1、教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。

2、学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店。

3、传授拉面技术包括面团配方,面团揉制,成型,汤料配方,熬汤及红烧牛肉等技术。

4、掌握和面要防止脱水、晃条必须均匀、出条要均匀圆滚、下锅要撒开、防止蹲锅疙瘩。

拉面的介绍

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

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朱老师 @昆明金凌美食培训

小吃培训学校，做小吃我们是专业的。

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学员评价

  • 王

    王*生180****4416

    2024/03/29 报名课程：盖浇饭培训

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    之前在这里学过，课程不错。
  • 普

    普*士181****2206

    2023/08/30 报名课程：高级厨师证班

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    老师耐心教学，配方配料都无保留，很推荐
  • 包

    包*生183****9283

    2023/05/17 报名课程：厨师考证

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    内容丰富
  • *

    *女士182****7015

    2023/01/16 报名课程：调酒师培训

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    课程挺满意的，老师教得好
  • 白

    白*学1******'188T

    2023/10/16 报名课程：早点系列

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    机构评分

    环境：4.4师资：4.6服务：4.4效果：4.8

    公示信息

    店铺名称：昆明金凌美食培训

    单位名称：云南金凌餐饮管理有限公司

    账号名称：ynjlmspx（183******17）

    所属城市：云南昆明

    入驻时长：6年会员

    联系电话：400-029-0997 转 25281

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