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翻糖蛋糕培训
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课程介绍

金凌六大优势:

1、近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富,全国5大校区;

2、大师领衔任教,专业精修教师全程指导,手把手实践教学;

3、按需定制,签约教学,学时不限,随到随学,学会为止;

4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力;

5、提供全程经营指导建议,助学员零风险创业;

6、外地学员统一安排食宿,报名后报销车费;

翻糖蛋糕精修班(学时:15天)

培训内容

一、翻糖蛋糕基础知识

1.翻糖蛋糕基础知识

2.翻糖蛋糕的起源和发展

3.翻糖蛋糕工具

4.翻糖蛋糕原料的选择

二、糖皮的学习1.糖皮的制作方法(含配方)2.糖皮包裹技术

三、翻糖花卉学习

经典玫瑰、英伦玫瑰、雏菊、向日葵、康乃馨、百合、盛开牡丹、半开牡丹、马蹄莲、褶皱花、花束等

边饰学习:蛋糕周边、裙边、手描花边、吊线装饰、布缦、糖蕾丝、蝴蝶结

四、翻糖杯子蛋糕学习

1.杯子蛋糕烤制

2.杯子翻糖蛋糕表面装饰配件练习

3.杯子翻糖蛋糕的成品制作

五、糖霜、翻糖饼干学习

1.糖霜、翻糖饼干烤制

2.糖霜、翻糖饼干表面装饰配件练习

3.糖霜、翻糖饼干的成品制作

六、捏塑制作课程

1.小公仔2.海洋动物植物3.卡通人物4.多肉植物5.翻糖棒棒糖

七、主体蛋糕理论课程

1.生日蛋糕

2.单层卡通蛋糕

3.婚礼蛋糕

4.庆典蛋糕

赠:翻糖蛋糕底

1.布朗尼蛋糕

2.重油蛋糕制作技术

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学员评价

  • 王*生180****4416

    2024/03/29 报名课程:盖浇饭培训

    环境4师资5服务4效果5

    之前在这里学过,课程不错。
  • 普*士181****2206

    2023/08/30 报名课程:高级厨师证班

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    老师耐心教学,配方配料都无保留,很推荐
  • 包*生183****9283

    2023/05/17 报名课程:厨师考证

    环境5师资5服务5效果5

    内容丰富
  • *

    *女士182****7015

    2023/01/16 报名课程:调酒师培训

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    课程挺满意的,老师教得好
  • 白*学1******'188T

    2023/10/16 报名课程:早点系列

    环境4师资4服务4效果5

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    机构评分

    环境:4.4师资:4.6服务:4.4效果:4.8

    公示信息

    店铺名称:昆明金凌美食培训

    单位名称:云南金凌餐饮管理有限公司

    账号名称:ynjlmspx(183******17)

    所属城市:云南昆明

    入驻时长:6年会员

    联系电话:400-029-0997 转 25281

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