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发糕

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课程介绍

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。

其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其 的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

培训讲解

A、理论学习: 

1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等

3、经营小技巧,轻松创造。

B、示范讲解: 

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C.自我实践: 

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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学员评价

  • 李*生187****6502

    2023/05/26 报名课程:小锅米线

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名,课程挺满意的

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    机构评分

    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

    公示信息

    店铺名称:昆明创飞小吃实训基地

    单位名称:昆明创飞餐饮管理有限公司

    账号名称:kmcfxcpx(180******82)

    所属城市:云南昆明

    入驻时长:6年会员

    联系电话:400-029-0997 转 53189

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