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课程简介：卤肉卷技术培训中心，依托上海顶正餐饮管理有限公司的强大行业背景和技术研发，以上海为运营中心，独创卤肉卷特色原方技术配方，打造中华卷料理小吃连锁品牌，卷品品种多达数十个，配置鲜果果蔬培训辅助饮品羹汁，产品丰富，天然绿色，口感细腻，五味俱全。卤肉卷作为中式美味卷的新时代创新代表，完全本质区别与传统的做工粗糙，品种单一，卫生得不到保证的路边摊的单一传统卷饼，以时尚靓丽的店面形象，专业的卷料理专营模式，快速的制作售卖方式，早中晚三 餐，一年365天无淡季，30秒制卷，40秒出餐，成为街头小吃流行典范。
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课程简介：卤肉饭，是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中为著名的，当推卤肉饭默契，其肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，软糯香甜，人间美味，适合早中晚，很受人们喜欢!
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课程简介：培训内容：★鸭头 ★鸭肝 ★鸭胗 ★鸭脖子 ★鸭翅 ★鸭掌 ★鸭肠 ★鸭锁骨等培训课程 ：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等2.项目技术详细批解 3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 4.专业老师手把手教学5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 6.原材料的选择，采购，成本、预算。优惠与支持：1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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课程简介：培训内容：特色卤虾培训课程 ：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等2.项目技术详细批解 3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 4.专业老师手把手教学5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 6.原材料的选择，采购，成本、预算。优惠与支持：1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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课程简介：培训内容：学习品种：蔡甸牛骨头,卤香牛骨头,牛肉牛骨头,牛腱子肉牛骨头等全部品种培训课程 ：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等2.项目技术详细批解 3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 4.专业老师手把手教学5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 6.原材料的选择，采购，成本、预算。优惠与支持：1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
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