滚动开班 小班
课程简介： 咖啡(全科/创业/经典班)，学习时间为10-20天课程内容涵盖较广，精选热[咖啡内容授课课程内容由简入繁咖啡文化、原材料甄选、器械推荐适合兴趣爱好者、创业者、就业等咖啡全科班第一课时:1、咖啡文化知识2、咖啡豆品鉴知识3、咖啡师的职业定义及咖啡师的工作内容学习内容:职业咖啡师应掌握的技能、咖啡师证书知识、如何参加咖啡师大赛4、各种咖啡器具和原物料的认识5、精品咖啡实操课程学习内容:手冲咖啡的制作流程、虹吸壶制作流程、比利时壶制作流程第二课时:1、半自动咖啡机和磨豆机的操作与保养2、Espresso的标准和萃取3、咖啡机安装与故障处理第三课时:1、手的稳定性练习及拉花前准备学习内容:拉花缸的讲解、如何正解挑选与使用拉花缸、拉花前手的协调性练习2、奶泡的制作原理讲解和练习第四课时:1、Cappuccino花型的讲解与练习2、Cappuccino奶泡勾花造型第五课时:经典意式咖啡制作方法讲解学习内容:卡布奇诺与拿铁的区分意式特浓、美式咖啡、卡布奇诺、风味拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵招牌咖啡、法式热巧克力咖啡、热巧克力奶、抹茶拿铁、等制作方法的讲解与实操。第六课时:1、各类咖啡饮料的做法和配方学习内容:红茶拿铁、绿茶拿铁、比利时小红莓咖啡、香蕉摩卡咖啡等2、咖啡冰饮实际操作冰美式咖啡、冰风味拿铁咖啡、冰摩卡咖啡、冰淇淋咖啡等第七课时:1、壶装茶饮的介绍及做法、俄罗斯红茶、袋泡茶的做法2、冰沙机的使用及冰沙的做法、草莓冰酪、咖啡摩卡星冰乐的做法第八课时:1、已学内容的巩固练习及回顾2、学员学习的自我总结及毕业作品考核咖啡创业班第一课时:1、咖啡文化知识2、咖啡豆品鉴知识3、咖啡师的职业定义及咖啡师的工作内容学习内容:职业咖啡师应掌握的技能、咖啡师证书知识、如何参加咖啡师大赛4、各种咖啡器具和原物料的认识5、咖啡的健康饮用与礼仪学习内容:了解咖啡的健康饮用知识、咖啡饮用礼仪第二课时:1、经典精品咖啡的认识2、经典精品咖啡制作工具虹吸壶，皇家比利时壶，手冲的使用方法第三课时:1、半自动咖啡机和磨豆机的操作与保养2、Espresso的标准和萃取3、咖啡机安装与故障处理4、意式咖啡的传统做法第四课时:1、手的稳定性练习及拉花前准备2、奶泡的制作原理讲解和练习第五课时:1、Cappuccino花型的讲解与练习2、Cappuccino奶泡 勾花造型学习内容:如何用奶泡进行勾花、如何用咖啡油脂勾花、如何用淋酱进行勾花、包含三种勾花造型和两种动物造型。第六课时:1、花式咖啡的做法及配方和辅料2、咖啡冷饮的做法和配方3、咖啡鸡尾酒的做法和配方第七课时:西点培训课程:抹茶慕斯，脆皮泡芙，红枣蛋糕，榴莲芝士慕斯，香草巧克力慕斯，第八课时:1、奶茶培训课程:《珍珠奶茶系列，果茶系列，奶盖系列》第九课时:1、咖啡厅的市场定位《商业圈的人口情况，目标顾客的收入水准，消费意识和品味》2、咖啡厅的选址方案《消费群体，店面租金》3、咖啡厅的主题概念《咖啡厅设计，咖啡厅宣传》4、咖啡厅的组织结构《店长，领班，厨师，吧台，服务员》第十课时:1、咖啡厅服务的基本礼仪《服务用具，个人卫生，仪容仪表，服务标准》2、咖啡服务管理技能《了解经营理念，工作职责及流程》3、咖啡厅的服务程序4、餐饮服务的控制《成本控制，员工控制》5、菜单的设计与管理6、员工的招聘与录用《专业技术知识，能力测试》7、营销策略《本店特色，服务质量，店里设施，广告促销，已周边环境相结合》8、餐厅常见问题处理第十一课时:1、产品配方巩固练习，经典咖啡的制作与出品2、器具使用的巩固练习3、拉花的巩固练习第十二课时:1、毕业作品的出品及考试咖啡经典班第一课时:1、咖啡文化知识2、咖啡豆品鉴知识3、咖啡师的职业定义及咖啡师的工作内容4、各种咖啡器具和原物料的认识5、精品咖啡实操课程第二课时:1、半自动咖啡机和磨豆机的操作与保养2、Espresso的标准和萃取3、咖啡机安装与故障处理第三课时:1、手的稳定性练习及拉花前准备2、奶泡的制作原理讲解和练习学习内容打奶泡是拉花重要的环节，如何正确打发与打绵一缸好的奶泡，奶泡好坏的鉴别方法。第四课时:1、Cappuccino花型的讲解与练习2、Cappuccino奶泡 勾花造型第五课时:1、经典意式咖啡制作方法讲解:学习内容:卡布奇诺与拿铁的区分意式特浓、美式咖啡、卡布奇诺、风味拿铁、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵招牌咖啡、法式热巧克力咖啡、热巧克力奶、抹茶拿铁、等制作方法的讲解与实操。第六课时:1、各类咖啡饮料的做法和配方学习内容:红茶拿铁、绿茶拿铁、比利时小红莓咖啡、香蕉摩卡咖啡等2、咖啡冰饮实际操作:冰美式咖啡、冰风味拿铁咖啡、冰摩卡咖啡、冰淇淋咖啡等第七课时: 1、壶装茶饮的介绍及做法俄罗斯红茶、袋泡茶的做法2、冰沙机的使用及冰沙的做法草莓冰酪、咖啡摩卡星冰乐的做法第八课时:1、酒类知识认识与了解2、鸡尾酒基酒认识与了解3、鸡尾酒各种制作工具的认识与使用方法第九课时:1、鸡尾酒的配方讲解与实体操作2、学员鸡尾酒实操练习第十课时:1、杯花装饰品的搭配与制作2、无酒精类鸡尾酒讲解与实体操作无酒精类鸡尾酒:小猫、三色宾治、果蔬混合饮料等3、学员实操练习第十一课时:1、时令果盘搭配讲解与认识2、各种雕刻工具的正确使用与练习3、水果刀的正确使用与去皮技巧练习第十二课时:1、橙子、苹果、梨、圣女果、葡萄的艺术切法2、苹果花的练习3、苹果塔的练习第十三课时:1、西瓜皮主题雕刻的讲解与练习主题:西瓜皮草花制作、西瓜皮动物造型制作2、果盘造型实体操作与练习学习内容:小果盘制作、大果盘制作、双层果盘制作第十四课时1、已学内容的巩固练习及回顾2、学员学习的自我总结及毕业作品考核
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课程简介： 咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
获取价格餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
纯菜餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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