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课程简介： 冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。 炒冰淇淋是用调配好的冰淇淋粉在制冰机上炒制，炒成冰激凌卷。【炒冰淇淋的特色】 炒冰淇淋可以添加各种配料，将配料与冰淇淋的美味完美结合，炒制后的冰淇淋别具风味，刚炒出时特别冰爽，过十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约办个销售后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。【炒冰淇淋的市场前景】 炒冰淇淋具有广阔的市场前景，炒冰淇淋作为一种新兴小吃，开店摆摊的人还比较少，市场还未被瓜分，切炒冰淇淋因为较高的颜值、冰爽的口感、百变的造型、多样的口味深受年轻人的喜欢。在 附近有很高的人气。【创飞的核心优势】1、创飞餐饮培训 是西南地区 的餐饮培训基地，1400多个平方；2、拥有专业培训师傅，专业的技术团队；让你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；3、全国连锁，多家培训基地；截止目前已经培训了10万多名学员；4、培训期间，“包吃包住”，解决学员学习期间住宿的经费问题；5、随到随学，一对一培训、手把手教学；理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以 正宗的技术伴你成功开启创业之路。
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课程简介： 炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。 通过快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约办个小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。解暑开胃，糅合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可以解暑，新鲜香蕉可以解饿，新鲜草莓可以解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可以有效保护肠胃。 炒酸奶是一个新兴的市场，多开在步行街、美食城这些地方，深受年轻人尤其是年轻女孩子的喜欢，炒酸奶健康、美味、操作难度小、对门面也没有太大要求，只需要一台制冰机一罐酸奶，一些水果坚果就可以制作美味的炒酸奶。是小本经营、大学生创业的不二之选。
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