昆明柳州螺蛳粉培训班
输入机构/课程/服务名称
类别:
区域:
  • 官渡区柳州螺蛳粉培训班(3)

  • 机构(3)
  1. 昆明顶正餐饮培训

    校区(1个):官小板桥街道饵季路

    地图

    请咨询课时 滚动开班 小班

    课程简介:20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的一次繁荣期,凭借其归一后所体现出的"酸、辣、鲜、爽、烫"的特点,赢得了柳州本地广大食客的心,发展势如破竹。如日中天的10年,奠定和确立了螺蛳粉做为柳州一原创小吃的显赫地位。螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

    获取价格
    收藏
  2. 昆明煌旗小吃

    真实学费3 评价1

    校区(1个):北京路

    地图

    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:初级

    获取价格
    收藏
  3. 昆明飘味香小吃培训

    真实学费1 评价1

    校区(1个):云大西路90号

    地图

    请咨询课时 滚动开班 小班

    适用人群:初级

    获取价格
    收藏
教育宝餐饮频道
教育宝致力于打造中国最专业的餐饮学习平台,为餐饮学员、教育机构、从业者和上下游搭建连接、互动、交流和赋能平台。

[5/5] 机构对比框

添加对比机构

对比
清空对比框
400-029-0997